Mrvičasta pita sa borovnicama

Omiljene plave bobice, puterasto testo sa cimetom koje se topi u ustima, apsolutno neodoljiva kombinacija, verujte mi na reč.

Sastojci:

• 200 g maslaca
• 400 g glatkog brašna brašna (ako ima potrebe dodati još malo)
• 200 g smeđeg šećera 
• 1 kašičica praška za pecivo 
• prstohvat morske soli
• 1 kašičica cejlonskog cimeta
• 1 jaje
• 1 puna kašika grčkog jogurta

Fil:

• 500 g smrznutih ili svežih borovnica, ja sam koristila naše domaće, smrznute 
• 100 g smeđeg šećera 
• sok od jednog limuna
• 2 pune kašike gustina

Za posipanje: 

• šećer u prahu 

Priprema:

Rernu uključiti na 200°C.

U posudu nasuti suve sastojke, zatim dodati jaje, jogurt i hladan maslac isečen na listiće.

Umesiti testo, ako se previše mrvi dodajte još malo grčkog jogurta, ako je previše lepljivo dodajte još brašna. 

Podelite na dva dela.

Prvi deo uvijte u providnu foliju, ubacite u zamrzivač na 10, 15 min.

Drugi deo ubacite u pleh 30x20cm koji ste prethodno premazali maslacem, rukama ga utisnite/ rastanjite. 

Smrznute borovnice izmešati sa šećerom, sokom i gustinom i rasporediti preko testa, ne kuva se prethodno.

Drugi teo testa izvaditi iz zamrzivača i izrendati preko borovnica.

Peći 35- 40 minuta, treba lepo da porumeni.

Izvadite iz rerne i prohladite pola sata. Pospite šećerom u prahu, secite i uživajte u ukusu. Dok je topla možete je poslužiti i sa kuglom sladoleda od vanile.