Proteinski cheesecake sa prelivom od borovnica

Za uživanje bez griže savesti.

Jednostavan za pripremu, od nekoliko sastojka, niskokaloričan, pun proteina. 

Sastojci:

4 jajeta

400 g grčkog jogurta

150 g Ella sira (sveži posni sir)

zaslađivač po vašem izboru, ja koristim steviju

*možete dodati 40 g proteina u prahu 

Preliv:

200 g borovnica 

1 kašika gustina+ malo vode

zaslađivač 

Priprema:

Rernu uključite da se zagreje na 180°C.

Kalup prečnika 20 cm obložite pek papirom.

Umutite penasto jaja, dodajte grčki jogurt, sir i zaslađivač, mutite još malo dok ne dobijete kompaktnu smesu.

Naspite u kalup i pecite oko 50 min.

Pečeni čiz ohladite, prvo na sobnoj temperaturi pa u frižideru.

Za to vreme pripremite preliv tako što ćete staviti borovnice da se kuvaju nekih 5 minuta, dodati zaslađivač po želji, na kraju dodati gustin razmućen u malo vode (oko 50ml) i kuvati par minuta dok se smesa ne zgusne malo.

Prohladiti pa preliti preko čizkejka zatim sve ohladiti i servirati. 

Čokoladna ovsena kaša

Sastojci:

• 50 g mlevenih ovsenih pahulja
• 10 g kakao praha (koristim sirovi, organski )
• prstohvat soli
• 250 ml mleka (ili vode)
• zamena za 1 kašiku šećera, na primer stevija
• 2 jajeta

Dodatno :

• crveno voće
• kocka crne čokolade, koristila sam Heidi Dark Extreme 85% kakao delova

Priprema:
U manjoj šerpici umutiti jaja, dodati mleko ili vodu, ovsene pahulje, kakao, prstohvat soli, steviju, sve lepo izmešati i staviti da se kuva na srednjoj temperaturi. Od trenutka kad provri kuvati 5 minuta, sve vreme mešati jer lako zagori. Skinuti sa ringle i prebaciti u drugu posudu. Dodati voće i čokoladu. .
.

Speltine palačinke / namaz od banana i kikirikija

Danas sam uživala u ovoj fenomenalnoj, zdravoj poslastici! Recepte sam pronašla na blogu Veseli zalogaji, pored ovih ima još mnooogo odličnih, bacite pogled i napravite nešto zdravo i ukusno. 

Sastojci za banana kikiriki namaz:

• 7- 8 svežih urmi
• 2 manje banane
• 2 pune kašike kikiriki putera (pravim svoj, domaći, bez dodataka)
• 1 kašičica ekstrakta vanile (nije neophodno)
• prstohvat soli

*u originalu ide i 2 kašike kokosovog ulja, ja nisam dodala

Sastojci za 3 palačinke :

• 1 jaje
• 120 ml mleka (pirinčano je navedeno u original receptu, ja sam koristila kozje)
• 60 g speltinog brašna
• 2-3 kašike ulja (koristila sam maslinovo)
• prstohvat soli

Priprema :
Urme potopiti u vrelu vodu na 5 minuta, zatim izvaditi koštice, ubaciti u blender, dodati ostale sastojke i izmiksati. Vaš namaz je spreman i možete ga čuvati u zatvorenoj teglici nekoliko dana, u frižideru.

Za palačinke umutiti jaje, dodati ulje i prstohvat soli, polovinu mleka. Dodati brašno, umutiti da testo bude glatko. Dodati preostalo mleko i lepo sjediniti. Pržite ih na uobičajen način, na srednjoj temperaturi.

Fitness burek

Pun sira, hrskav, a zdrav obrok!

Za sve koji vode računa o zdravom načinu života, pravilnoj i zdravoj ishrani ovo je odlična zamena za pravi burek.  Recept sam pronašla 2016. kod sjajne @fitness_recepti_by_ivana i često sam ga pravila pa sam jedno vreme potpuno zaboravila na njega.  Probajte, sigurno će vam se dopasti. 

Sastojci:

• 500 g sira (Ivana preporučuje posni sir, ja sam koristila naš domaći, kozji)
• 200 ml jogurta
• 2 jajeta + 1 belance
• soli po potrebi
• 180 g cornflakes (bez dodatog šećera)

Priprema :
Rernu zagrejati na 200°C.
Umutiti jaja, nasuti jogurt, izmešati, dodati usitnjen sir, malo soli (zavisi od toga koliko je sir slan) i na kraju kornfleks. Sve lepo sjediniti i izliti smesu u kalup 24 cm ili 22cm obložen pek papirom. Peći nekih 40 minuta, treba lepo da porumeni. Prohladiti i uživati u ukusnom obroku.

Zdrava Nutella

Savršen namaz koji ukusom veoma podseća na Nutellu, a sastav je mnogo bolji u odnosu na original! Kremast je i lako maziv, može se čuvati u frižideru 5- 7 dana.

 Sastojci:

• 1 čaša sirovog lešnika
• 2 ravne kašike organskog kakao praha
• (nezaslađen)
• prstohvat morske soli
• 12 urmi (koristila sam sveže) ili 2 pune kašike meda
• 1/2 čaše vode ili manje

*čaša je od 200ml

Urme potopiti u vrelu vodu na 10 minuta zatim ocediti, izvaditi koštice.
Pripremiti lešnike. Sirove lešnike rasporediti po plehu i ubaciti u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Peći dok opna ne dobije skroz tamnu boju (skoro crnu) ali ne dopustite da se prepeku. Meni je bilo dovoljno 10- 15 minuta. Odmah ih prebacite na kuhinjsku krpu ili ubrus i protrljajte. Ukoliko neke ne uspete da oljuštite skroz, nema veze jer se neće ni osetiti. Prohladite ih 15 minuta. Ubacite u blender i miksajte dok ne dobijete pastu. Dodati urme, prstohvat soli i kakao, miksati dok se sve ne sjedini. Zatim postepeno dodavati vodu i miksati dok ne dobijete željenu gustinu. Prebaciti u teglice i uživati u ukusu bez griže savesti.

*** Umesto vode možete koristiti ceđeni sok od pomorandže, dobićete odličan ukus.

Pljeskavice od piletine i tikvica

Brzo, lako, jednostavno i zdravo, a mnooogo ukusno! Preporučujem da isprobate!

Sastojci:

• 500 g pilećeg belog mesa
• 1 manja tikvica
• 2 čena belog luka
• 1 manji crni luk
• 2 jajeta
• sveži peršun
• susam
• morska so, biber, kari, bosiljak
• po potrebi ovsene pahulje

Tikvice iseći na tanke šnite, posoliti i ostaviti 10 minuta da odstoje, zatim ih ocediti, iseći na manje delove i ubaciti u secka/ blender. Dodati 2 jajeta, iseckano belo meso, beli i crni luk, začine, peršun. Sve izmiksati dok ne dobijete gustu, kompaktnu smesu. Ako je previše gnjecavo dodati malo ovsenih pahulja, ja sam dodala otprilike jednu kašuku. Dodati i susam i još malo izmiksati. Vaditi kašikom i pržiti na zagrejanom kokosovom ulju na srednjoj temperaturi dok obe strane ne porumene lepo. Dobila sam 16 mini pljeskavica.

Izvor: Janka Budimir - Pileće pljeksavice