Sirova torta sa šumskim voćem

Osvežavajuća, veoma ukusna, zdrava, napravljena od orašastih plodova, crvenog voća, urmi, kokosovog ulja.. Brzo se priprema, sastojci su odlični ali imajte u vidu da je svakako energetska bomba. Najbolje bi bilo držati je u zamrzivaču, izvaditi je 1h pre služenja.

Podloga 

250 g sirovih badema

180 g svežih urmi

prstohvat morske soli

1 kašika kokosovog ulja

nekoliko kašika soka od pomorandže (sveže ceđene)

Fil

300 g sirovog indijskog oraha 

2- 3 kašike meda

50 ml otopljenog hladno ceđenog kokosovog ulja 

sok od pola limuna

100 ml ceđene pomorandže 

Dodatno:

250 g miks šumskog voća (ili borovnica, malina)

Priprema:

Indijske orahe potopiti u vodu i ostavite preko noći ili minimum 5h. 

Bademe sameljite.

Šumsko voće odledite i ocedite od viška tečnosti.

Urme potopite na 15 minuta u vrelu vodu, da omekšaju, zatim izvadite koštice.

Ubacite ih u blender, miksajte do željene teksture.

Zatim dodajte mlevene bademe, prstohvat soli, kašiku otopljenog kokosovog ulja i dodavati ceđeni sok od pomorandže dok se ne dobije kompaktna smesa, ne treba da se mrvi, već da bude mekša.

Rasporedite podlogu u kalupu veličine 18- 20 cm.

Odložite na hlađenje dok pripremate fil.

Indijske orahe ocedite od viška tečnosti, ubacite u blender sa sokom od limuna i pomorandže i miksajte dok ne dobijete svilenksat i gladak fil, a za to će vam biti potreban jak blender. Moj je od 1000 W.

Dodajte ostale sastojke i izmiksajte još malo. Gotov fil podelite na dva dela. Prvi deo rasporedite ravnomerno preko podloge i odložite u zamrzivač. U drugi deo dodajte šumsko voće, izmiksajte, prelijte preko prvog dela i vratite sve u zamrzivač na hlađenje.

Biće potrebno nekoliko sati da se stegne, a ukus je fenomenalan.

Proteinski cheesecake sa prelivom od borovnica

Za uživanje bez griže savesti.

Jednostavan za pripremu, od nekoliko sastojka, niskokaloričan, pun proteina. 

Sastojci:

4 jajeta

400 g grčkog jogurta

150 g Ella sira (sveži posni sir)

zaslađivač po vašem izboru, ja koristim steviju

*možete dodati 40 g proteina u prahu 

Preliv:

200 g borovnica 

1 kašika gustina+ malo vode

zaslađivač 

Priprema:

Rernu uključite da se zagreje na 180°C.

Kalup prečnika 20 cm obložite pek papirom.

Umutite penasto jaja, dodajte grčki jogurt, sir i zaslađivač, mutite još malo dok ne dobijete kompaktnu smesu.

Naspite u kalup i pecite oko 50 min.

Pečeni čiz ohladite, prvo na sobnoj temperaturi pa u frižideru.

Za to vreme pripremite preliv tako što ćete staviti borovnice da se kuvaju nekih 5 minuta, dodati zaslađivač po želji, na kraju dodati gustin razmućen u malo vode (oko 50ml) i kuvati par minuta dok se smesa ne zgusne malo.

Prohladiti pa preliti preko čizkejka zatim sve ohladiti i servirati. 

Kikiriki štangle sa urmama

 

Brze, jednostavne, bez pečenja, uz to zdrave i posne!
Ukus je izvanredan.

Sastojci za prvi sloj:

80 g mlevenih ovsenih pahulja 

20 g mlevenog lešnika 

2 kašičice organskog kakao praha 

prstohvat himalajske soli (može bilo koja )

4 kašičice kokosovog ulja (otopljenog)

2 kašičice meda

nekoliko kašika vode 

Drugi sloj:

250 g svežih urmi

120 g crunchy kikiriki putera 

Glazura:

50 g crne čokolade, koristila sam od 85% kakao delova

1 kašičica kokosovog ulja 

Priprema:

Urme potopiti u toplu vodu, ostaviti da odstoje 15 minuta pa izvaditi koštice. 

Za prvi sloj sjedniti sve navedene sastojke, na kraju postepeno sipati vodu dok ne dobijete mekšu smesu pogodnu za oblikovanje.

Na tacnu stavite pek papir i utisnite smesu. 

Za drugi sloj urme ubacite u blender, dodajte kikiriki i izmiksajte, treba da dobijete kompaktnu smesu.

Rasporedite preko prvog sloja, odložite u frižider.

Zatim pripremite glazuru tako što ćete otopiti čokoladu i ulje, prelijte preko kolača.

Kada se ohladi i stegne isecite oštrim nožem. Ja sam dobila ukupno 10  štanglica.

 

Speltine palačinke / namaz od banana i kikirikija

Danas sam uživala u ovoj fenomenalnoj, zdravoj poslastici! Recepte sam pronašla na blogu Veseli zalogaji, pored ovih ima još mnooogo odličnih, bacite pogled i napravite nešto zdravo i ukusno. 

Sastojci za banana kikiriki namaz:

• 7- 8 svežih urmi
• 2 manje banane
• 2 pune kašike kikiriki putera (pravim svoj, domaći, bez dodataka)
• 1 kašičica ekstrakta vanile (nije neophodno)
• prstohvat soli

*u originalu ide i 2 kašike kokosovog ulja, ja nisam dodala

Sastojci za 3 palačinke :

• 1 jaje
• 120 ml mleka (pirinčano je navedeno u original receptu, ja sam koristila kozje)
• 60 g speltinog brašna
• 2-3 kašike ulja (koristila sam maslinovo)
• prstohvat soli

Priprema :
Urme potopiti u vrelu vodu na 5 minuta, zatim izvaditi koštice, ubaciti u blender, dodati ostale sastojke i izmiksati. Vaš namaz je spreman i možete ga čuvati u zatvorenoj teglici nekoliko dana, u frižideru.

Za palačinke umutiti jaje, dodati ulje i prstohvat soli, polovinu mleka. Dodati brašno, umutiti da testo bude glatko. Dodati preostalo mleko i lepo sjediniti. Pržite ih na uobičajen način, na srednjoj temperaturi.

Zdrava Nutella

Savršen namaz koji ukusom veoma podseća na Nutellu, a sastav je mnogo bolji u odnosu na original! Kremast je i lako maziv, može se čuvati u frižideru 5- 7 dana.

 Sastojci:

• 1 čaša sirovog lešnika
• 2 ravne kašike organskog kakao praha
• (nezaslađen)
• prstohvat morske soli
• 12 urmi (koristila sam sveže) ili 2 pune kašike meda
• 1/2 čaše vode ili manje

*čaša je od 200ml

Urme potopiti u vrelu vodu na 10 minuta zatim ocediti, izvaditi koštice.
Pripremiti lešnike. Sirove lešnike rasporediti po plehu i ubaciti u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Peći dok opna ne dobije skroz tamnu boju (skoro crnu) ali ne dopustite da se prepeku. Meni je bilo dovoljno 10- 15 minuta. Odmah ih prebacite na kuhinjsku krpu ili ubrus i protrljajte. Ukoliko neke ne uspete da oljuštite skroz, nema veze jer se neće ni osetiti. Prohladite ih 15 minuta. Ubacite u blender i miksajte dok ne dobijete pastu. Dodati urme, prstohvat soli i kakao, miksati dok se sve ne sjedini. Zatim postepeno dodavati vodu i miksati dok ne dobijete željenu gustinu. Prebaciti u teglice i uživati u ukusu bez griže savesti.

*** Umesto vode možete koristiti ceđeni sok od pomorandže, dobićete odličan ukus.

Zdrave Snickers čokoladice

Jednostavan slatkiš od tek nekoliko sastojaka , pošto ih je tako malo potrudite se da budu kvalitetni i dobićete odličan, pun ukus !

 Sastojci:

• 12 urmi (koristila sam sveže)
• 75 g ovsenih pahulja
• 1 kašika organskog kakaoa
• prstohvat morske soli
• 2 kašike vode
• 50 g crne čokolade 74% kakao delova ili više
• 2 kašičice kikiriki putera

Priprema
Urme potopiti na 5 minuta u vodu i očistiti od koštica.
U blenderu/secku usitniti ovsene pahulje, dodati urme, izmiksati, dodati kakao, so i po potrebi vodu dok smesa ne postane pogodna za oblikovanje. Na tacni formirati kvadrat 10x10, premazati kikiriki puterom i odložiti u frižider. Na pari otopiti čokoladu, prohladiti i preliti preko kolača. Odložiti na hlađenje, kad se stegne seći na štangle 2x2 ili kako vama odgovara.
*Iako su zdravi sastojci ove štanglice su izuzetno kalorične, tako da bez preterivanja ..

Kokos palačinke

Ove palačinkice su zdravija varijanta, mekane su i vazdušaste, samo morate paziti kod prevrtanja, treba sačekati da lepo porumene i da dobiju čvrstinu pa ih tek onda prevrnuti na drugu stranu i peći malo kraće. Koristila sam kokos u prahu tj. kokosov protein, ne rendani kokos za kolače.

• Sastojci:
• 4 jajeta
• 30 g kokosa u prahu (kokosov protein)
• pola zrele banane
• stevija po želji
• 50 ml mleka
• 50 ml vode

Jaja umutiti, dodati ostale sastojke i ostaviti smesu da odstoji 10- 15 minuta.
Tiganj za palačinke premazati kokosovim uljem i zagrejati na srednjoj temperaturi. Izliti smesu, ja koristim malu kutlaču i peći dok ne dobije lepu boju i čvrstinu da bi mogli da je okrenete. Drugu stranu peći malo kraće. Od ove smese sam dobila 5 palačinki. Odozgo sam stavila pola banane, nekoliko malina i kašičicu kikiriki putera.
Uživajte u zdravom i ukusnom obroku ! 

Sirove bombice

Za sve vas koji volite slatkiše, a pazite na ishranu i hranite zdravo.

Sastojci:

• 30 g kokosovog brašna
• 100 g mlevenog, pečenog lešnika
• 100 g svežih urmi
• 1 zrela banana
• 3 kašičice mlevenog rogača
• pola kašičice cimeta
• 1 kašičica vanila ekstrakta ( ja sam dodala rum, ne ekstrakt već alkoholno piće)

Urme i bananu izmiksati u blenderu. Dodati ostale sastojke i mešajte dok se ne napravi glatka smesa pogodna za oblikovanje kuglica. Kidajte rukama smesu i formirajte kuglice, uvaljati u kokos ili lešnik, a i ne morate. Ja sam u svaku kuglicu ubacila pečeni lešnik. Odložite ih u frižider i sladite se kad god poželite, bez griže savesti.