Čokoladne bombice

Za sve čokoljupce! Još jedan kolačić iz Moje Đakonije Deluxe bombonjere koji vam se mnogo dopao.

Recept je sa Coolinarike, od mignone

Sastojci za 60 kuglica (moje su bile po 16g):

• 500 g šećera
• 1 dcl vode
• 200 g mleka u prahu
• 50 g kvalitetnijeg kakaoa
• 50 g čokolade
• 75 g seckanih oraha
• 125 g maslaca

Nasuti u šerpicu šećer i vodu, kad provri kuvati 2 minuta na srednjoj tempereturi.
Skloniti sa ringle, dodati maslac iseckan na kocke, mleko u prahu, dobro izmešati da nema grudvica, dodati izlomljenu čokoladu, kakao i seckane orahe.
Vratiti na toplu, isključenu ringlu, mešati još pola minuta da se smesa lepo izjednači.
Kad se malo prohladi, oblikovati kuglice.
Po želji preliti potpuno čokoladnom glazurom ili samo malo dekorisati.

*Ako se desi da je smesa suviše gusta, dodati 1-2 kašičice vode i ponovo zagrejati, ako je suviše retka dodati još malo seckanih ili mlevenih oraha.

Jack Daniel's praline

Ako mene pitate- ove praline su definitivno moj favorit!

Sastojci za 30 mini pralina, po 8 grama :

• 150 g tamne čokolade
• 4 kašike ulja

Ganache

• 60 ml slatke pavlake
• 60 g tamne čokolade
• 4-5 kašičica Jack Daniel's-a

Priprema
Prvo pripremim ganache. Stavim slatku pavlaku da se zagreje ali ne treba da provri! Preliti čokoladu izlomljenu na kocke i ostaviti da odstoji 5 minuta. Zatim izmešati, dodati whiskey i odložiti na hlađenje. Kad se dobro ohladi umutiti.

Spremiti silikonske kalupe, na pari otopiti čokoladu i ulje, prohladiti. U tankom sloju, četkicom, premazati kalup. Odložiti u zamrzivač
na 10 minuta, isti postupak ponoviti još 2x. Zatim skoro do vrha napuniti filom. Za kraj nasuti čokoladu da se popuni prostor do vrha kalupa i staviti u zamrzivač na nekoliko sati. Sutradan ostaviti nekoliko minuta na sobnoj temperaturi pa vaditi iz kalupa.
Uživati u savršenim zalogajima!

Karamel bombice

Izuzetno ukusne, za sve ljubitelje karamele i bele čokolade.

Sastojci:

• 300 g lešnik karamel bombona
• 250 ml mleka
• 400 g mlevenog plazma keksa
• 150 g mlevenog lešnika 
• 200 g maslaca

Glazura

• 
  

  200 g bele čokolade
• 
  

  6 kašika ulja

Priprema

Na laganoj temperaturi u mleku otopiti karamele. Dodati maslac iseckan na kocke i mešati dok se sve ne otopi. Skinuti sa ringle, dodati plazmu i lešnike. Odložiti u frižider na nekoliko sati da se dobro ohladi i stegne.
Formirati kuglice i opet vratiti u frižider, za to vreme napraviti glazuru.
Na laganoj temperaturi otopiti čokoladu i ulje, malo prohladiti. Na viljušku staviti kuglicu, prelivati kašikom čokoladom pa je odložiti na tacnu obloženu pek papirom. Dodatno dekorisati po želji.
Savet plus: Nećete moći da se zaustavite na jednoj!!

Oreo bombice

Izuzetno lake za pravljenje, a fenomenalnog ukusa!

Sastojci :

• 110 g mlevenog oreo keksa
• 100 g abc krem sira
• milka oreo
• 100 g bele čokolade
• 3 kašike ulja

U posudu prebaciti krem sir, postepeno dodavati mleveni oreo sve dok smesa ne bude takva da možete oblikovati kuglice. 

Možda će vam biti potrebno malo više od 110g oreo keksa. U svaku kuglicu utisnuti komadić milka oreo čokolade, mada nije neophodno.

Odložiti u frižider, za to vreme napraviti glazuru.
Na laganoj temperaturi otopiti čokoladu i ulje, malo prohladiti. Na viljušku staviti kuglicu, prelivati kašikom čokoladom pa je odložiti na tacnu obloženu pek papirom. Dodatno dekorisati po želji.
*Od ove mere sam dobila 14 kuglica po 16grama.

Ledene bombice

Ove bombice su jedan od najlepših sitnih kolača koje sam probala! Prelepo punjenje od vanile, maslaca, lešnika, koje se topi u ustima! Morate probati i vredne su truda!
Recept sam, kao i još mnogo odličnih, pronašla na blogu Jekin Kapric

Sastojci:

• 500 ml mleka
• 2 vanilin šećera
• 8 punih kašika šećera
• 2 pudinga sa ukusom vanile
• 200 g maslaca
• 250 pečenih, mlevenih lešnika

Glazura

• 150 g čokolade za kuvanje
• 80 g maslaca

Ili

• 200 g čokolade za kuvanje
• 5 kašika ulja

Dekoracija

• 50 g mlečne čokolade

Priprema
Prašak za puding razmutiti u 2dcl hladnog mleka, ostatak mleka staviti da se kuva šećerom i vanilin šećerom. Kad provri dodati smesu sa pudingom i kuvati dok se ne zgusne na srednjoj temperaturi.
Prekriti streč folijom i ostaviti da se potpuno ohladi. U ohlađenu smesu dodavati kašiku po kašiku umućenog maslaca sobne temperature. Dobro umutiti pa špatulom umešati pečeni, mleveni lešnik.
Odložiti na 30 minuta u zamrzivač ili ako je potrebno duže.
Nakon tog vremena kašičicom vaditi smesu i vlažnim rukama oblikovati kuglice. Ređati na tacnu obloženu streč folijom i odložiti na još 30 minuta u zamrzivač.
Čokoladu i maslac otopiti na pari na laganoj temperaturi, prohladiti. Viljuškom držati kuglicu, a kašikom prelivati i ređati na tacnu obloženu folijom. Kad se glazura stegne otopiti na pari mlečnu čokoladu, prohladiti, ubaciti u kesu za zamrzivač, odseći vrh i dekorisati bombice. Dobro ohladiti i uživati u ukusu!