Plazma paša lokum sa bananama

 

Bez pečenja, lako i ukusno, najkremastiji desert kojem nećete moći da odolite!
U kombinaciji sa belom čokoladom i bananama je pun pogodak.

Sastojci:

Podloga

200 g mlevene plazme  ili keksa po izboru

Fil

1 l mleka

200 g šećera

125 g glatkog brašna 

2 kašike gustina (skroba) 

2 kašike kakao praha

100 g čokolade za kuvanje

20 g maslaca 

Dodatno 

250 ml mlečne slatke pavlake (mlečna je nezaslađena)

1 vanilin šećer 

100 g bele čokolade 

3 banane

sok od pola limuna 

Priprema :

Po plehu veličine 33x40 cm pospite ravnomerno 200 g plazme. 

U šerpicu naspite šećer, prosejano brašno, gustin, kakao i mleko. Izmešajte da nema grudvica. Kuvajte nekoliko minuta uz stalno mešanje dok ne dobijete gustu smesu, poput pudinga. 

Skinite sa ringle, dodajte čokoladu izlomljenu na kocke i maslac, mešajte da se otope i odmah prelijte preko plazme. Premažite ovu smesu preko plazme (brzo se steže i zato morate odmah premazati). 

Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi pa prebacite u frižider na nekoliko sati. 

Belu čokoladu otopite na pari, prohladite.

Umutite slatku pavlaku sa vanilin šećerom , dodajte otopljenu čokoladu , mutite još malo  i premažite preko kore,  Isecite koru na pola - po dužini, zatim na 6 delova po širini, ukupno ćete dobiti 12 komada. Na uži kraj stavite komadić banane kao na fotografiji, urolajte.

Banane prethodno isecite na veličinu rolatića i provucite kroz sok od limuna, da ne potamne. 

Ostavite da se još malo ohladi i uživajte u kremastoj poslastici.