Čokoladni rolat sa kupinama

Jednostavan, a efektan, fantastičan spoj ruma, čokolade, kupina... Isprobajte i uživajte u ukusu!

Sastojci:

Biskvit

• 4 jajeta
• 4 kašike šećera
• 3 kašike brašna
• 2 kašike kakaoa
• 3 kašike ruma za prelivanje

Fil

• 500 ml mleka
• 150 g šećera
• 1 rum šećer ili vanilin šećer
• 5 žumanaca
• 5 kašika gustina
• 100 g čokolade za kuvanje
• 200 g Vital margarina sa ukusom slatke pavlake 

I još:

• 100- 150 g kupina
• 50 g čokolade

Umutiti belanca u čvrst sneg, ostaviti sa strane. 
Umutiti penasto žumanca i šećer, dodati brašno i kakao, još malo mutiti, ručno umešati belanca i izliti na veliki pleh od rerne obložen pek papirom (kod mene je to 30x30).
Peći u prethodno zagrejanoj rerni 10 minuta na 200 stepeni.
Gotov rolat odmah uviti u vlažnu krpu i ostaviti da se ohladi.

100 ml mleka pomešati sa šećerom, žumancima, gustinom, rum šećerom, ostatak mleka staviti da provri. Kad provri malo sipati u smesu sa žumancima, izmešati i sve vratiti u provrelo mleko, smanjiti temperaturu i mešati nekoliko minuta dok se ne zgusne. Skinuti sa ringle i umešati 100 g čokolade, kad se lepo sjedini prekriti providnom folijom i ostaviti da se potpuno ohladi.

Kad se ohladi dodavati kašiku po kašiku umućenog margarina i sve dobro sjediniti.
Biskvit preliti sa 3 kašike ruma.
3 kašike fila ostavite sa strane, sa ostatkom premažite biskvit, po ivici (ili po celoj kori) rasporedite kupine i urolajte. Premažite filom koji ste ostavili sa strane i pospite rendanom čokoladom. Dobro ohladite i uživajte u ukusu.

Izvor: https://www.coolinarika.com/recept/cokoladna-rolada-s-malinama/?meta_refresh=1