субота, 24. фебруар 2024.

Knedla kolač




Apsolutno savršen.

Preporučujem ga svima koji vole sočne, voćne kolače  i onima koji vole knedle (gomboce)- oduševiće vas!

Unesto šljiva možete koristiti drugo voće, maline, višnje... 


Sastojci za pleh 30x20:

200 g prezli

4 kašike šećera

50 g maslaca 


Griz fil 


1 l mleka 

10 kašika šećera

1 vanilin šećer 

13 kašika griza

90 g maslaca

1 jaje 


Voćni fil 


1 kg šljiva

3 kašike šećera

1 vanilin šećer

3 kašike gustina+ malo vode (koliko da se razmuti gustin )


*šećer sam merila tako da kašika bude ravna, ne puna, kolač je sladak taman koliko treba. 


Prvo pripremite fil. 

Šljivama izvadite koštice, isecite na četvrtine, dodajte šećer i vanilin šećer, stavite na laganu vatru i ostavite da se krčkaju 15 do 20 minuta, povremeno promešajte. Pred kraj dodajte gustin koji ste razmutili u malo vode, mešajte dok se ne zgusne. 

Ostavite da se prohladi. 


Istopite maslac, propržite prezle dok ne dobiju lepu zlatnu boju, na kraju umešajte šećer i  sjedinite, prohladite. 


U posudici pomešajte griz i šećer, vanilin šećer sa 200 ml mleka, ostatak mleka stavite da provri. Kad provri dodajte smesu sa grizom, smanjite temperaturu na srednju i kuvajte dok se ne zgusne, sve vreme mešajte. Lagano dodajte prethodno viljuškom umućeno jaje, sve vreme mešajte dok se ne sjedini.

Sklonite sa ringle, ubacite maslac i mešajte dok se ne otopi.

Odmah dok je smesa topla ređajte slojeve sledećim redosledom: polovina prezli- pola smese od griza- fil sa šljivama- ostatak smese od griza- ostatak prezli. 

Dooobro ohladiti pa seći na kocke i uživati!

*Kolač se ne peče, samo složite u pleh i odložite na hlađenje.

Budite brzi dok su slojevi još topli jer se u takvom stanju lako razmazuju.

Izvor : Coolinarika 





Нема коментара:

Постави коментар

Истакнути пост

Baklava sa suvim šljivama