Trileće, druga verzija

Trileće- klasični koh u fancy izdanju. 

Sočan biskvit natopljen sa tri vrste mleka, karamela na vrhu i savršen balans slatkoće. Kolač koji se topi u ustima i mami da pojedete još... 

Sastojci :

6 jaja

prstohvat soli 

100 g šećera

1 vanilin šećer

200 g brašna (koristila sam pšenično, meko, obavezno prethodno prosejano) 

pola kesice praška za pecivo 

Preliv 

400 ml slatke pavlake

400 g zaslađenog kondenzovanog mleka

800 ml običnog mleka, 2,8% m. m. 

Za premazivanje 

400 g karamel krema 

Priprema :

Rernu uključite na 180°C.

Pleh 30x20 cm obložite pek papirom. 

Mutiti belanca sa prstohvatom soli dok ne postanu čvrsta na dodir, zatim postepeno dodavati šećer pomešan sa vanilin šećerom. 

Umutiti u čvrst sneg. Dodavati jedno po jedno žumance, nakon svakog dodavanja mutit dok se sve lepo ne sjedini. Na kraju dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i sjediniti mikserom na najmanjoj brzini. 

Izliti smesu na pleh obložen pek papirom i peći 20- 25 minuta. 

Ostavite da se malo ohladi pa ga izvadite sa sve pek papirom, viljuškom izbockajte kolač. 

Izmešajte mleko, slatku pavlaku i kondenzovano mleko, treba da dobijete ujednačenu smesu. Ne treba mutiti već lagano izmešati. Preliv treba da bude hladan- biskvit topao.

U pleh naspite trećinu smese pa na nju položite kolač okrenut naopako (onaj deo koji je bio gore sada ide dole). Izbockajte biskvit ponovo i sa druge strane pa prelijte ostatkom smese. Odložite na nekoliko sati u frižider da lepo upije tečnost, najbolje bi bilo preko noći. Premažite karamel kremom, po želji možete dekorisati umućenom slatkom pavlakom.