Apsolutno savršen.
Preporučujem ga svima koji vole sočne, voćne kolače i onima koji vole knedle (gomboce)- oduševiće vas!
Unesto šljiva možete koristiti drugo voće, maline, višnje...
Sastojci za pleh 30x20:
200 g prezli
4 kašike šećera
50 g maslaca
Griz fil
1 l mleka
10 kašika šećera
1 vanilin šećer
13 kašika griza
90 g maslaca
1 jaje
Voćni fil
1 kg šljiva
3 kašike šećera
1 vanilin šećer
3 kašike gustina+ malo vode (koliko da se razmuti gustin )
*šećer sam merila tako da kašika bude ravna, ne puna, kolač je sladak taman koliko treba.
Prvo pripremite fil.
Šljivama izvadite koštice, isecite na četvrtine, dodajte šećer i vanilin šećer, stavite na laganu vatru i ostavite da se krčkaju 15 do 20 minuta, povremeno promešajte. Pred kraj dodajte gustin koji ste razmutili u malo vode, mešajte dok se ne zgusne.
Ostavite da se prohladi.
Istopite maslac, propržite prezle dok ne dobiju lepu zlatnu boju, na kraju umešajte šećer i sjedinite, prohladite.
U posudici pomešajte griz i šećer, vanilin šećer sa 200 ml mleka, ostatak mleka stavite da provri. Kad provri dodajte smesu sa grizom, smanjite temperaturu na srednju i kuvajte dok se ne zgusne, sve vreme mešajte. Lagano dodajte prethodno viljuškom umućeno jaje, sve vreme mešajte dok se ne sjedini.
Sklonite sa ringle, ubacite maslac i mešajte dok se ne otopi.
Odmah dok je smesa topla ređajte slojeve sledećim redosledom: polovina prezli- pola smese od griza- fil sa šljivama- ostatak smese od griza- ostatak prezli.
Dooobro ohladiti pa seći na kocke i uživati!
*Kolač se ne peče, samo složite u pleh i odložite na hlađenje.
Budite brzi dok su slojevi još topli jer se u takvom stanju lako razmazuju.
Izvor : Coolinarika
