понедељак, 5. август 2019.

Čoko štangle sa kupinama

Osvežavajuć, kremast, mekan . Već sam pravila sličan kolač, zove se Vanila rozen štangle sa malinama. Ukoliko nemate kakao kore možete praviti i sa rozen, samo morate skuvati duplu meru čoko fila.




Potrebno:
  • 1 pakovanje Dr. Oetker Kakao kore

Čoko fil
  • 500 ml mleka
  • 2 pudinga sa ukusom čoko-nugat 
  • 100 g šećera 
  • 1 vanilin šećer 
  • 100 g maslaca


Voćni fil
  • 300g kupina
  • 3 kašike šećera 
  • 1 puding sa ukusom vanile
  • 1 dcl vode


Glazura:
  • 100 g tamne čokolade za kuvanje
  • 3 kašike ulja


Prirema
Kupine ubaciti u šerpicu, dodati šećer i staviti da se kuva na laganoj temperaturi otprilike 10 minuta, dok kupine ne puste sok i šećer se ne rastopi potpuno. Puding izmešati sa vodom, da nema grudvica, i ubaciti pred kraj kuvanje kupina , uz mešanje kuvati još nekoliko minuta, dok se ne zgusne. Ohladiti.
Razmutiti pudinge u 150 ml mleka. Ostatak mleka staviti da provri sa šećerom i vanilin šećerom. Kad provri sniziti temperaturu na srednju, dodati smesu sa pudingom i kuvati uz mešanje nekoliko minuta, dok se ne zgusne. Prekriti streč folijom i ohladiti. Maslac, koji je prethodno odstojao na sobnoj temperaturi, umutiti. Umutiti i ohlađen fil pa mu dodavati kašiku po kašiku maslaca.
Biće vam potrebno po 4 kašike fila, filovati na sledeći način:
1. kora- voćni fil- čoko fil
2. kora - voćni fil - čoko fil
3. kora - voćni fil- čoko fil
4. kora- čokoladna glazura
Ostavite sve da prenoći u frižideru, možete gore staviti nešto da ravna kolač, dasku ili knjigu.
Sledećeg dana kolač izvaditi iz frižidera i ostaviti da odstoji 15 minuta na sobnoj temperaturi, zatim preliti glazurom.
U šerpici na najnižoj temperaturi istopiti 100g čokolade i 3 kašike ulja. Kad se čokolada istopi ostaviti da se malo prohladi pa preliti preko kolača i ostaviti na sobnoj temperaturi pola sata. Nakon pola sata kolač odložiti na hladno mesto. Kad se sve lepo stegne seći na željeni oblik.
Ja sečem skalpelom štanglice 4 cm dužine i 2 cm širine. Seći u jednom potezu.

Нема коментара:

Постави коментар

Напомена: Само члан овог блога може да постави коментар.