Snežne šnite

U susret snegu i zimskim čarolijama!

Sastojci:
Kora

• 6 belanaca
• 6 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 150ml vrelog mleka za prelivanje

Krem

• 800ml mleka
• 6 kašika šećera
• 6 žumanaca
• 7 kašika brašna
• 1 kašika ekstrakta od vanile
• 250g margarina
• 90g šećera u prahu
• 1 vanilin šećer

I još:
Ako hoćete glazuru biće vam potrebno 100g bele čokolade i 2 kašike ulja ili možete staviti šlag ili slatku pavlaku.

Priprema
Rernu uključiti na 200°C. Umutiti belanca sa šećerom dok se šećer potpuno ne istopi i dobije se čvrst sneg. Dodati brašno i sjediniti sve lagano rupičastom kašikom pa nasuti u podmazan pleh 20x30 (ako hoćete deblju koru stavite u manji pleh, ako hoćete tanju- u veći), poravnati i staviti da se peče 20ak minuta.Kora treba da bude blago rumena- žućkasta. Pečenu koru preliti ravnomerno vrelim mlekom, ostaviti je da upije tečnost i da se ohladi.
Umutiti žumanca, šećer, brašno, vanilu i 100 ml mleka, ostatak mleka staviti da provri. Kad provri dodajte smesu sa žumancima i kuvajte dok se ne zgusne, sve vreme mutite mikserom da se ne stvore grudvice. Kad se zgusne, skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi.
Umutiti penasto margarin, prah šećer i vanilin šećer pa mu dodati ohlađen krem i sve sjediniti mikserom. Preko kore stavite fil i poravnajte, odozgo možete staviti čokoladnu glazuru, šlag... Najbolje bi bilo ostaviti preko noći u frižideru, sutradan seći i služiti.