четвртак, 29. март 2018.

Puding kolač sa rupama

Ideju sam pronašla na https://recipeci.com/jednostavni-puding-kolac-s-rupa…/…/amp/, kolač je lak za pravljenje, izdašan, a poseban ukus mu daju Dr. Oetker proizvodi: puding sa ukusom vanile, puding sa ukusom crne čokolade, kakao, kakao mrvice i moj omiljeni vanila burbon aromatizovani šećer. Koji je Vaš provereno dobar puding za pravljene različitih poslastica?





Sastojci za pleh 30x17 (pravila sam pola mere):

Za biskvit
  • 3 jajeta
  • 3 kašike šećera
  • 3 kašike brašna
  • 2 kašike Dr. Oetker kakaoa
  • 2 kašike neskvika ( koristila sam kapućino sa ukusom čokolade)
  • pola kesice praška za pecivo
  • 1 Dr. Oetker vanila burbon aromatizovani šećer
  • 75 ml ulja
  • 75 ml mleka
Žuti fil
  • 1 Dr. Oetker puding sa ukusom vanile
  • 4,5 dcl mleka
  • 3 kašike šećera
  • 75 g margarina/ maslaca
Smeđi fil
  • 1 Dr. Oetker puding sa ukusom crne čokolade
  • 4,5 dcl mleka
  • 3 kašike šećera
  • 75 g margarina/ maslaca
Dekoracija
  • Dr. Oetker kakao mrvice
Odvojiti žumanca od belanaca. Belanca umutiti u sneg i ostaviti po strani. Umutiti penasto žumanca sa šećerom i vanilom, dodati ulje i mleko, mutiti, postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo, kakao i neskvik i mutiti na najmanjoj brzini. Na kraju varjačom dodati sneg od belanaca i lagano sjediniti.
Peći 15ak minuta na 200°C.
Pečeni biskvit, dok je još vruć, izbušiti ravnomerno drškom od varjače.
Prvo pripremiti žuti fil.
Skuvati puding od vanile po uputstvu, dok je vreo dodati iseckan maslac i sjediniti dobro, odmah preliti preko biskvita, lepo poravnati kašikom da bi se popunile sve rupe.
Na isti način skuvati i smeđi fil i preliti preko žutog fila. Malo prohladiti pa dekorisati po želji.
Odložiti u frižider, najbolje preko noći,seći i služiti.
Prijatno!

понедељак, 26. март 2018.

Brzi voćni desert u čaši

Kad vam se jede nešto lagano i osvežavajuće ili imate iznenadne goste, ova poslastica je odlično rešenje! 



Sastojci za 4 čaše:

  • 8 vrhom punih kašika mlevene plazme (ili više ako volite deblju "koru")
  • malo mleka
  • 400g abc ili nekog drugog krem sira
  • 1 vanila burbon šećer ili vanilin šećer
  • 2 kašike šećera u prahu
  • voće po želji, ja sam koristila maline.
Na dno čaše sipati na 2 kašike plazme i malo mleka, izmešajte i napravite mekanu koru. Debljina kore je po želji.
Ostavite u frižider da se stegne dok pravite drugi sloj.
Umutite krem sir i šećer, ako volite slađe dodajte više šećera.
Nasuti preko prvog sloja.
Preko poređati voće, dobro ohladiti i služiti.







Pohovane palačinke sa mlevenim mesom

 Mi obožavamo pohovane palačinke sa mlevenim mesom, a ukus ne bi bio baš tako dobar bez Vital tomato pizza kečapa! Naravno, možete upotrebiti i ljuti ili blagi, ali pizza kečap je moj favorit! 

Potrebno:

  • 10 pripremljenih palačinki

Za fil

  • 400 g mešanog mlevenog mesa
  • 1 velika glavica crvenog luka
  • so, biber, začin, kari, bosiljak
  • 4 kašike Vital tomato pizza kečapa 

 Za pohovanje
  • 2 kutlače smese za pravljenje palačinki
  • 100-150 g prezli
  • ulje

Palačinke napravite po vašem uobičajenom receptu (ja umutim 2 jajeta, dodam prstohvat soli i šećera, čašu kisele vode, čašu mleka i oko 250 g brašna, 2 kašike ulja) odvojite dve kutlače smese sa strane, za pohovanje.
Luk prodinstajte, dodajte mleveno meso i sve zajedno dinstajte 10 minuta. Dodajte 4 kašike kečapa i dinstajte još 5- 10 minuta. Na kraju dodajte so, biber, začin, kari, bosiljak. Prohladite.
Na palačinke stavljajte po dve kašike fila od mesa, zatim urolajte palačinke kao sarmu. Uvaljajte punjene palačinke u smesu za pohovanje koju ste ostavili sa strane, zatim u prezle.
Naspite u dublji tiganj ulje dubine oko 2-3 cm, ugrejte i pržite kratko palačinke na najvišoj temperaturi, dok ne porumene sa svih strana. Pržene palačinke odložite na ubrus.
Poslužite ih u salatu, kečap, majonez.. 

Prijatno! 

петак, 23. март 2018.

Brza krompiruša

Uvek sam više za domaće kore ali kad nemam dovoljno vremena i kupovne kore su dobar izbor.
Danas sam se odlučila za krompirušu jer je nisam odavno pravila, koristila sam sastojke koje sigurno svi imate u svojoj kuhinji, a proizvod bez kog se ne može mojoj kuhinji je Vital suncokretovo ulje koje svim jelima daje sjajan ukus!



Potrebno:
500 g kora za pitu
1 kg krompira
1-2 crvena luka 
2 kašičice soli
biber po ukusu
pola kašičice peršuna
50 ml Vital suncokretovog ulja
50 ml vrele vode

I još:
3-4 kašike Vital suncokretovog ulja za prženje luka

Priprema:
Luk iseckati sitno, propržiti na 3-4 kašike ulja. Dodati krompir koji ste prethodno očistili i izrendali, so, biber i peršun. Dobro izmešati i odmah skinuti  sa ringle. 
Pomešati 50 ml ulja i vrele vode, malo posoliti.
Kore podeliti kako vam odgovara, ja sam za svaki rolat koristila po 3 kore.
Prvu i drugu koru poprskati mešavinom ulja i vode, po trećoj kori ravnomerno rasporediti krompir i luk i urolati. Tako ponovite i sa ostalim korama i filom. Rolate poređajte u podmazan pleh i premažite ostatkom vode i ulja.
Pecite na 200 stepeni nekih 40 minuta.
Prijatno!




среда, 21. март 2018.

Ekleri

Već neko vreme tražim odgovarajući recept za eklere ali nisam uspela da ga nađem pa pravim po ovom, koji je zapravo recept za princes krofne. Nama se jako dopada, a poseban ukus mu daje Vital margarin sa ukusom slatke pavlake  sa njim fil ima divan, pun ukus!


Sastojci:

Za fil

  • 75 g brašna
  • 75 g gustina
  • 250 g kristal šećera (ko ne voli toliko slatko može i 200g)
  • 1 puding od vanile
  • 1 vanila burbon šećer ili običan vanilin šećer
  • 1 l mleka
  • 125 g Vital margarin sa ukusom slatke pavlake 

Za testo

  • 250ml vode
  • 125ml ulja
  • prstohvat soli
  • 3 kašičice šećera
  • 150g brašna
  • 4 jajeta 
I još:
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 2 kašike ulja



Priprema:

Izmešati brašno, gustin, vanilin šećer, kristal šećer i puding. Dodati 2 dcl hladnog mleka i izmešajte tako da nema grudvica. Preostalih 8dcl mleka staviti da provri. Kad provri, smanjiti temperaturu i dodati smesu sa pudingom i mešati dok se ne zgusne.
Prekriti providnom folijom i ohladiti.

Za testo sipati u šerpicu vodu i ulje, šećer i so, sačekati da provri. Kad provri  dodati brašno i sve dobro sjediniti dok se ne dobije gusta, sjajna i kompaktna smesa. Kad se prohladi dodavati jaja, jedno po jedno i dobro izmešati, ja to radim varjačom, ne mikserom. Za to vreme ukljućiti rernu na 200 stepeni da se zagreje. Napuniti špric i oblikovati eklere dužine oko 8cm na pek papiru. Peći 20 minuta na 200 stepeni, još 15 minuta na 150 i 5 minuta ostaviti u isključenoj rerni. Najbolje je vreme i temperaturu odrediti po poznavanju vaše rerne ali nikako je ne otvarajte prvih 30 minuta!

Gotove eklere kratko prohladiti, seći na pola (po sredini) reckastim nožem pa ih ostaviti da se skroz ohlade. 

U fil, koji smo ostavili da se ohladi, dodati umućen margarin i sve dobro izmiksati, puniti špric i filovati eklere. 
Čokoladu istopiti sa dve kašike ulja, kratko prohladiti pa umakati gornju koru eklera ili dekorisati po želji. Ohladiti i uživati u ukusu!





понедељак, 19. март 2018.

Kapućino torta

Ova torta mi je posebno draga zato što je rođendanski poklon za moju mamu, koja inače obožava lešnik, uživala sam dok sam je pravila, a ukus je fantastičan!
Što se tiče sastojaka, koristila sam proverene proizvode, kao što je Dr. Oetker goveđi želatin, a već ste u mojim ranijim objavama videli da pominjem Dr. Oetker vanila burbon šećer, oodličan je i često ga koristim za raznorazne poslastice! Da li i Vi koristite nešto iz Dr. Oetker asortimana?

Sastojci:

Kora
  • 300 g mlevenog keksa
  • 150 ml skuvane jake crne kafe
  • 50 g maslaca

Fil
  • 300 g sitnog sira
  • 200 ml kapućina sa ukusom lešnika
  • 2 kesice želatina Dr. Oetker
  • 100 g smeđeg šećera u prahu (može i beli šećer)
  • 1 vanila burbon šećer Dr. Oetker
  • 200 ml biljne pavlake
  • 100 g krupno mlevenog lešnika (ili seckanog)

Dekoracija
  • 40 g šlag pene Dr. Oetker
  • žuta boja za kolače dr. Oetker

U vanglici sjedinite mleveni keks, skuvanu i ohlađenu kafu i maslac sobne temperature. Rasporedite smesu u kalup 24 cm i odložite u frižider, da se stegne.

Napraviti kapućino i potpuno ohladiti, zatim u njemu razmutiti želatin i ostaviti 10 minuta da nabubri. Pred upotrebu želatin zagrejte tek toliko da se istopi ( ne da provri!).
Umutiti biljnu pavlaku, dodati sir, šećer u prahu, vanila burbon i želatin koji ste prethodno pomešali sa malo ove smese. Još jednom sve izmiksati i rasporediti preko keksa.
posuti lešnicima i dekorisati po želji. Ostaviti da se dobro stegne pa tek onda skinuti kalup.
Preostaje vam samo još da uživate u ovom fantastičnom ukusu!



недеља, 18. март 2018.

Uskršnja jaja- šaranje voskom







Sve što vam je potrebno su sveža jaja, pero, pravi pčelinji vosak, sveća, volja i strpljenje.
Jaja treba da budu sobne temperature, da nisu ofarbana i skuvana već sveža.
Prvo se vosak malo otopi nad svećom, zagreje se pero, umoči u vosak par puta i izvlače se linije hitrim potezima.. i to bi bilo to!


Jaja se zatim boje odnosno kuvaju se u hladnoj vodi u koju ste dodali boju po uputstvu sa kesice,  ja dodam  tri kesice obične boje na 15 jaja i kašičicu soli. Kuvati na srednjoj temperaturi , od trenutka kad počne da vri kuvati 5 - 7 minuta. Većina voska spadne tokom kuvanja i ostavi beo trag.  Rupičastom kašikom vaditi jaja. Preostali vosak možete ukloniti pamučnom krpom, a potom izglancati jaje krpom koju ste natopli uljem ili mašću, radi postizanja dodatnog sjaja.










петак, 09. март 2018.

Princes krofne II

Znate već da sam ljubitelj princes krofni i da ih često pravim, na različite načine. Danas sam rešila da ih napravim sa Dr. Oetker smešom u prahu za pripremu Princes krofni #droetkersrbija i nisam se pokajala! Krofne su jedne od najlepših koje sam probala, a priprema je krajnje jednostavna, čak ih i početnici mogu napraviti bez bojazni da im krofne neće uspeti! 


U pakovanju dobijate dve kesice, smešu za testo i smešu za krem, a ovde ću Vam napisati recept koji je inače napisan na kutiji:

Priprema testa:
200 ml vode i 80 ml ulja zagrejati dok ne provri pa skloniti sa ringle. Dodati smešu za testo i dobro izmešati. Ostavati da se prohladi. Kad se prohladi dodati tri jajeta, jedno po jedno, mutiti mikserom dok smesa ne postane glatka.

Špricem ili kašičicom oblikovati krofnice na pek papiru, peći na 200°C 25-30 minuta. Ja pečem 15ak minuta na 200°C pa smanjim na 150°C, da ne potamne previše, ali to zavisi i od vaše rerne.

Priprema krema:
Odmeriti 700 ml hladnog mleka, sipati u dublju posudu i dodati smešu za krem. Mutiti mikserom maksimalnom brzinom oko 3 minuta.
Ispečene krofne preseći reckastim nožem na pola, ohladiti ih pa filovati kremom. Po želji posuti šećerom u prahu.
Ja sam malo eksperimentisala pa sam preko ovog fila dodala i dve kesice Dr. Oetker šlag pene i kesicu burbon vanile... Ukus je fantazija! Dobro ih ohladite i služite.


Истакнути пост

Slatko od zrelih smokava