Suncokret pogača

Divna, meka, jako ukusna... Recept sam pronašla na blogu http://kodbakeugostima.blogspot.rs/?m=1

Sastojci:

• 500g brašna
• 50ml ulja
• 250ml mleka
• 100g svinjske masti (može i maslac/margarin)
• 1 jaje+ 2 žumanceta
• malo soli
• 1 kašičica šećera
• pola kocke kvasca (20g ili 5g suvog kvasca)

Priprema:

Izmrviti kvasac u malo mlake vode, dodati kašičicu šećera. Ostaviti 10ak minuta da nadođe. Kad nadođe dodati 1 jaje, mleko, ulje, so i brašno i zamesiti glatko, srednje tvrdo testo. Pokriti ga providnom folijom i krpom i ostaviti pola sata da nadođe. Kad nadođe bago ga premesiti pa podeliti na 11 kuglica. Pet loptica razvući na veličinu kalupa i svaku, sem poslednje- pete, premazati mašću koju ste pomešali sa 1 žumancetom i ređati jednu na drugu. Nožem iseći na četiri dela, skoro pa do kraja (pogledajte sliku), pa na 8 i svaki ugao zavrnuti spolja.

Zatim na isti način obraditi i drugih pet kuglica, koje pravimo manje jer ih stavljamo u prazan prostor gde su bili uglovi koje smo zavrnuli i na isti način ih poseći (kao na slici). Vodite računa da vam latice iz drugog reda budu između latica iz prvog reda. 

U sredinu staviti jedanaestu lopticu, opet pogaču prekriti folijom pa krpom i ostaviti još pola sata da nadođe. Nadošlu pogaču premažite prvo mašću, zatim razmućenim žumancetom i pospite semenkama.

Peći na 200°C 40-45 minuta. Prijatno!