Slana torta

Popularno predjelo koje se pravi za razne proslave, veoma je ukusna, sočna, puna finog nadeva. 

Sastojci:

Kore x3
3 jajeta
prstohvat soli
3 kašike jogurta
3 kašike ulja
3 kašike brašna
1 kašičica praška za pecivo
* 1 kašika ajvara, blanširani spanać nekoliko briketa
Fil:
300 g krem sira
200 g kisele pavlake
100 g majoneza
200- 250 g stišnjene šunke
200- 250 g gaude

Dodatno:
još oko 100 g  rendane gaude za dekoraciju

Priprema:
Kalup prečnika 24 cm obložiti papirom za pečenje.
Umutiti 3 belanca sa prstohvatom soli u sneg, dodati 3 žumanca, mutiti na manjoj brzini, zatim postepeno dodavati tečne sastojke pa suve i sve lagano sjediniti.
Izliti u kalup i peći 10 do 15 minuta na 200°C.
U drugu koru dodati na kraju kašiku 1 ajvara, u treću blanširan, dobro oceđen od viška tečnosti, spanać.

Za fil iseckati šunku na kockice, izrendati gaudu, dodati krem sir, pavlaku, majonez, sjediniti. Ako vam se čini da je smesa ređa odložiti u frižider na pola sata.

Premazati kore, odozgo posuti rendanom  gaudom.
Odložiti tortu u frižider da kore omekšaju i lepo upiju fil.
Ja sam je dodatno prekrila streč folijom.

Gibanica

Sastojci:

500 g tankih kora za pitu 

500 g sitnog sira

1 čaša jogurta

1 čaša kisele vode

pola čaše ulja

5 jaja

kašičica soli

*caša je od 200 ml

Priprema:

Umutiti jaja, dodati jogurt, ulje, kiselu vodu i so, sve dobro sjediniti.

U drugoj posudi izmrviti sir. 

Staviti jednu koru na sto i ravnomerno rasporediti sir preko nje, opet staviti koru, opet sir i tako sve dok ima kora i sira. Uviti u rolat i iseći na debljinu dva prsta. Poređati na pleh obložen pek papirom, svaki rolatić preliti pripremljenim prelivom i peći 40 minuta na 180°C.