Ovaj kolač je zapravo trebao da se zove "Švarcvald kocke" ali sam greškom umesto višanja odledila maline, a vi možete praviti sa višnjama po receptu sa bloga https://mysticcakes.
Sočan, osvežavajuć, pun čokolade pa još u kombinaciji sa malinama i neizostavnim Vital margarinom za sve namene...
Za biskvit:
- 200 g Vital margarina za sve namene
- 200 g kristal šećera
- 1 vanila burbon šećer
- 4 jajeta srednje veličine
- 1 kašika nescafe classic+ 2 kašike ključale vode
- 50 g kvalitetnijeg kakaoa
- 100 g brašna (koristila sam T-400)
- 1 kašičica praška za pecivo
- 400 g malina (koristila sam iz zamrzivača, možete i sveže)
Za ganache
- 200 ml neutralne pavlake za kuvanje 20% m.m.
- 200 g čokolade za kuvanje
Za dekoraciju
- Koristila sam sveže jagode, vi možete slatku pavlaku, šlag....
Priprema:
Umutiti mikserom omekšali margarin sa šećerom i vanilom, mutiti nekih 4-5 minuta dok ne postane penasto. Dodavati jedno po jedno jaje i mutiti dok ne dobijete penastu smesu.
Nescafe rastvorite u dve kašike ključale vode i dodajte u smesu. Na kraju dodajte suve sastojke koje ste pomešali, kakao, brašno i prašak za pecivo.
Mutite dok ne dobijete glatku smesu.
Pleh 30x20 nauljite i pospite brašnom, naspite smesu pa preko poređajte oceđene maline i blago prstima utisnite u testo. Pecite 30ak minuta na 200°C, proverite čačkalicom da li je gotovo. Gotov kolač prohladiti.
Za ganache zagrejte do vrenja pavlaku, skinite sa ringle i dodajte čokoladu, sašekajte 1 minut pa žicom dobro izmešajte i prelijte preko kolača. Odložite u frižider da se glazura stegne. Dekorišite po želji. Ja sam po glazuri, dok se još nije stegla, poređala jagode.
Нема коментара:
Постави коментар