субота, 26. септембар 2020.

Prhke štrudlice sa džemom



Nežne, prhke, tope se u ustima.... Još jedan odličan starinski recept, od tek nekoliko sastojka koje svi imamo kod kuće, sa domaćim džemom... Idealne su uz kafu, čaj, mogu se čuvati dugo u zatvorenoj posudi. Ako mene pitate, ovo je prava jesenja poslastica, mnogo ukusnija od kupovne verzije. Brzo se prave jer nema čekanja da testo naraste tako da možete odmah da se bacite na posao.



Sastojci :
  • 200 g masti ili 250 g maslaca /margarina
  • 200 g kisele pavlake (20% m.m.)
  • 2 vanilin šećera
  • Oko 600 g brašna (koristila sam T- 400, meko, možda će vam biti potrebno manje ili više)
  • 1 kesica praška za pecivo
Dodatno :
  • gušći džem za filovanje
  • prah šećer za posipanje
Priprema:
Penasto umutiti mast i kiselu pavlaku, dodati vanilin šećer, još malo mutiti. Zatim dodati prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo i umesiti glatko testo.
Testo razvući u pravougaonik dimenzija 50x36 cm, pa iseći na 4 dela, kako bi se dobile četiri trake dimenzija 9x50 cm.
Svaku traku po sredini, uzduž, premazati džemom, pa preklopiti preko fila sa obe strane testom i malo pritisnuti, kako bi se dobio pljosnat oblik.


Svaku štrudlu iseći na štrudlice dužine 5 cm.
Štrudlice poređati na pleh obložen pek papirom peći u zagrejanoj rerni na 180°C stepeni 15- 17 minuta, treba tek malo da porumene.


Ispečene, prohlađene štrudlice posuti prah šećerom, još lepše su kad odstoje par dana.
*Moje na fotki su malo ''musave'' jer ih sam stavila previše džema, ali ukus im je odličan!




Нема коментара:

Постави коментар

Напомена: Само члан овог блога може да постави коментар.

Истакнути пост

Slatko od zrelih smokava