Čokoladni brauni

 Pun čokolade, mekan i sočan.

Sastojci:

• 200 g čokolade za kuvanje
• 200 g maslaca
• 3 jajeta
• 230 g kristal šećera
• 150 g brašna (koristim uvek T-400, meko)
• prstohvat soli

Priprema :

U manjoj šerpici, na umerenoj temperaturi rastopiti maslac i čokoladu. Skinuti sa ringle i ostaviti da se prohladi.

Jaja i šećer dobro mikserom umutiti, treba da dobijete gustu, penastu smesu. U dobro umućenu smesu dodajte prohlađenu čokoladu kremu, prosejano brašno i so, špatulom lagano sjednite, treba da dobejete gustu, ujednačenu smesu. Pleh 30x20 cm obložite pek papirom, naspite smesu i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 20 do 25 minuta. Nemojte prepeći kolač jer unutrašnjost neće biti sočna i mekana. Korica treba da bude svetlo braon boje i ispucala.

Kolač prohladite pa isecite, može poslužiti uz kuglu sladoleda od vanile.